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主料草鸡半只冬菇(干)20克干木耳20克黄花菜20克红枣6粒辅料盐2克食用油1汤匙六月鲜酱油2汤匙鸡粉少许蚝油1汤匙淀粉1汤匙#六月鲜#忘忧草木耳蒸鸡的做法1.鸡肉洗净沥干水，斩成小块2.放入大碗中，调入盐、六月鲜酱油、蚝油、鸡粉、食用油、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟3.干木耳浸泡软，红枣洗净4.忘忧草、干冬菇浸泡软5.剪去冬菇头，黄花菜、木耳、洗净挤干水6.将处理好的素菜放入腌制好的鸡肉中，再次搅拌均匀7.用不锈钢大盆盛起拌好的食材，平铺均匀8.放入蒸锅中，隔水大火蒸25分钟即可烹饪技巧忘忧草也叫黄花菜，有健脑、解郁、增强记忆的作用。鸡肉提前腌制15分钟，入味后再加入其它食材拌匀，蒸25分钟即可，蒸的时间过长鸡肉吃起来口感柴不鲜嫩。
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