1、亚油酸主要存在于植物油中，亚油酸是一种脂肪酸。
2、结构式为CHCHH=CHCHH=CH(CHOOH=ch (chooh。
3、学名是顺，顺十八碳二烯酸。
【资料图】
4、亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，是亚麻油、棉籽油等干性油、半干性油的主要成分。
5、因为在空气中容易氧化变硬，所以也叫干酸，干酸多的油也叫干性油。
6、当用硒或氮氧化物处理时，它被转化为反式亚油酸。
7、氢化时先变成十八碳烯酸和油酸，再进一步氢化成硬脂酸。
8、亚油酸是人类和动物营养中的必需脂肪酸。
9、亚油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一，可用作表面活性剂如乳化剂。
10、可用于治疗高脂血症和动脉硬化的药物中。
11、它的铝盐可用于制造油漆、涂料等。
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