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山西有一百多年的历史，是名产之一，著名的醋品牌，以甜/棉/酸/香等独特风味闻名全国，文化底蕴深厚。
宁府一元清醋场开于清代。开始磨面粉，辅以酿造醋和酒。民国十年，太原建了第二家面粉厂，一元清经理李福恒主要做醋。一方面，他聘请熟练的师傅，狠抓技术素质的提高；另一方面，他研究精挑细选的原料，大力发展醋酿造事业。几十年来，一元清醋厂凭借不断的经验，坚持独特的操作技术，加强管理，生意兴隆，在全国享有盛誉。
1956年公私合营时，怡园庆祝醋节，并作为新兴食醋厂的醋曲车间。1962年恢复怡园情名特醋称号，生产人员调回原醋场。实施了传统的操作方法，提高了产品质量。被评为山西十大名特产品之一。
600多年来，一元清一直秉承健康的理念，依靠优质的产品和诚信的经营态度，从20多人的小作坊发展成为具有一定实力的有限公司。在这期间，一元清人付出了太多的汗水和心血。
新时代，市场瞬息万变。目前，一清二楚不仅面临着一场深刻的改革重组，还面临着更加开放的市场和残酷的同行竞争。有赢家也有输家，但公司深信，只有那些获得了同行业经验和知识，真正创新的企业，才能在未来变得傲视群雄，肩负起振兴山西醋产业的重任。
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