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解答：
1、茶树喜暖怕冷，要求年平均气温16 ~ 18，开花期平均气温12 ~ 13。突如其来的低温或晚霜会造成花落果落。需要充足的日照，否则只会长出枝叶，结果少，含油量低。需要充足的水分，年降水量一般在1000mm以上，但花期持续降雨影响授粉。在坡度平缓、侵蚀弱的地方种植，对土壤要求不是很严格，一般适合土层较深的酸性土壤，不适合石头多、土质硬的地方。
2、油茶是世界四大木本油料植物之一。生长于中国南方亚热带地区的山地丘陵，是中国特有的纯天然高级油料植物。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、广西等省，年产量仅20万吨左右。
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